Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách sơ chế măng khô ngon đúng điệu

Ngày Tết, nồi canh măng nấu sườn hay măng xào thịt gà đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm nhiều gia đình Việt. Nhưng sơ chế măng khô như thế nào để vừa ngon vừa đảm bảo, không phải chị chủ bếp nào cũng nắm rõ. - Emdep.vn
Cách sơ chế măng khô ngon đúng điệu

Cách sơ chế măng khô ngon:  Bước thứ nhất(1): Măng khô mua về rửa qua nước lạnh và ngâm trong nước lạnh từ 3 -4 ngày.  Mỗi ngày bạn thay nước một lần cho măng nở ra. Nếu có thể thì ngâm măng khô bằng nước vo gạo sẽ nhanh nở và sạch hơn đấy. Lúc này trong nhà đã phảng phất đâu đó mùi măng khô.  Bước thứ hai(2): Sau đó bạn cho măng khô vào nồi đổ nước xâm xấp măng rồi luộc. Nước sôi bạn đun nhỏ lửa khoảng 15 phút rồi đổ măng ra một cái rổ, rửa thật sạch măng lại với nước lạnh. Sau đó tiếp tục cho nước lạnh vào luộc tiếp. Làm như vậy khoảng 3 lần để cho nước trong, không thấy màu nước vàng đậm là được. Tất nhiên nói “trong” ở đây không có nghĩa là nước luộc măng phải trong vắt. Bạn căn đến khi nào dùng móng tay ấn vào măng thấy măng mềm là đủ đạt tiêu chuẩn.  Sau đó, nhặt bỏ phần già (phần sau khi luộc xong vẫn cứng) là hoàn thành. Cách luộc măng này hơi cầu kì và mất thời giờ nhưng đảm bảo là sẽ quá ngon và măng mềm. Sau khi luộc ngâm vào nước lạnh để ở nhiệt độ thường là có thể ăn vài ngày.  Pica  Mẹo vặt đến từ Blog Candy Can Cook
Tổng hợp & BT:

Về Menu

sơ chế măng khô mâm cỗ tết thực đơn ngày tết món ngon mỗi ngày ăn ngon emdep

Những Bài Đã TìmThơm ngon cơm chiên Dương Châu phố Hội Thơm ngon giòn rụm món khoai tây bọc phô mai chiên xù Thơm ngon giòn rụm thịt nguội rán phô mai Thơm ngon phở cuốn Thơm ngọt phở Thìn tái lăn phố Lò Đúc Thơm phức bánh mỳ cuộn phô mai chiên Thơm phức hoa lơ với phô mai và thịt hun khói bỏ lò Thơm phức món phô mai que Thử cách làm phở gà khô theo công thức sáng tạo Thử cách làm phở gà trộn theo công thức sáng tạo Thử làm bánh sữa phô mai chiên béo ngậy hấp dẫn Thử món bánh New York Cheesecake nổi tiếng thơm ngon Thử món Tây với cà tím bỏ lò kiểu Ý Thử ngay bánh khoai tây phô mai Thụy Sĩ nhìn đã phát thèm Thứ sáu này cùng ăn bò cuộn phô mai Thử thách vị giác với bánh gạo cay xè mà béo ngầy ngậy Thức ăn đường phố ở Bangkok Thực đơn 98.000 đồng ngon như nhà hàng Cách làm mì Ý sốt phô mai hạt tiêu quá ngon Thực đơn "chán cơm thèm phở" ai cũng mê

khổ qua xốt tương cach nau bun suon ngon cach lam nom ngon Ca nuong thánh gan ngong trê đậu phụ non Đậu phụ non om tôm thức uống mùa hè trang trí nhà đón tết bánh bao Rạm Làm sao để sơ chế nha đam hết đắng thời thịt gà chiên ướp bia Đu lạp xưởng heo ngam huong dan lam bo kho pho gà cach lam panna cotta ca phe sức khỏe đậu nành chống viêm com chien dua tom huong dan nâu ăn cach nau chao che hat de gỏi ngon mắm lóc chưng thịt Đậu phụ thit nhiem giun san nướng bánh mì khoai tây đa dạng thực đơn cá thơm ngon bánh bèo chén Bánh bèo chén goi du du Lạ miệng các món âu khác thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong súp hành nước ép cam rau bina Đình made by me nam giới thịt đỏ hải sản cá béo đậu hũ xào cay ngò bơ karité canh la lot trà Thái Món Nướng thit ba chi chien cach lam muc xao tuong ot tp cà bà Chúng mon ca hap cach nau canh gao quả chuối chè bí xuc xich Canh nấm xây cây cảnh mini há cáo chiên cháo gà đậu xanh quả bí đỏ cật rem cách làm thịt ba chỉ bánh mì kẹp Bí quyết nấu ăn hiện đại ragu bo Thịt Kho Tàu thit ga vien nuong me den món ngon mùa lạnh cuộn thịt hẹ banh MI trứng chiên phô mai cach nau cao lau sườn non nấu chè con ong lam kem yêu thích bạnh bao cách làm bánh quy bơ Ăn vặt GA chính bánh khoai lang viên chiên cách làm sò huyết xào mè Trung Quốc rau câu hương chanh om đậu hũ non mực chiên tam sắc Ga ham sen nấu cháo Vòng cổ cách làm quẩy nóng lẠnước mắm chấm ốc Rồng xào tôm một ít cách nấu lẩu cua đồng nem gà chiec vong mon ngon lọ cắm hoa Ẫm thực kho ga suon nuong cay canh ngao nấu rau nau che thit trau xao la lot bò hầm sốt vang MON LAU Bun ca ngon vit hap Muc cá diêu hồng chưng tương chả tôm Phó